Menu sur place

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Menu 35€ ttc.

au choix

 une entrée*

un plat*

un dessert*

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Menu 19€ ttc.

au choix

Un plat* et un café ou thé gourmand

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Menu enfant 11€ ttc.

au choix

un burger ou un poisson ou nuggets

un gâteau au chocolat ou un fruit de saison

(boisson incluse)

Ci-après, la nouvelle carte pour les mois de mai et de juin.

Entrées

Piquillos basque*                                                                        9€  

Piquillos farci au chèvre de l'Enclos des Chevrettes et salade de mâche

Ceviche de poisson                                                                      12€ 

Ceviche de poisson, huile d'olive, huile de noisette, herbes fraîches, piment d'Espelette et échalotes

Foie gras de canard au chocolat*                                                         12€   

Foie gras de canard mi-cuit au chocolat, piment d'Espelette et toasts

Asperges crues et cuites*                                                                10€ 

Asperges crues et cuites, vinaigrette aux herbes fraîches et œuf poché d'Édith 

Salade Caesar                                                                           10

Salade sucrine, poulet fermier cuit à basse température, croûtons au parmesan frais, mayonnaise au parmesan et aux anchois

 

Plats

Pavé de cabillaud*                                                                       19€

Pavé de cabillaud cuit à basse température, sauce vierge et légumes de saison

Sole meunière                                                                          25€

Pièce de 400gr de sole et pommes duchesse

 

Tartare de bœuf du chef*                                                                 18€

180gr de tartare, frites et ketchup cuisinés maison

Cœur de rumsteck façon tournedos                                                      22€

Cœur de rumsteck, jus de viande à la truffe noire et purée à l'ancienne      

Ballotine de suprême de poulet*                                                         20€ 

Ballotine de suprême de poulet cuit à basse température, farce de volaille au whisky, croûte de tomates et légumes de saison

Salade Caesar*                                                                          16€ 

Salade sucrine, poulet fermier cuit à basse température, croûtons au parmesan frais, mayonnaise au parmesan et aux anchois

Risotto végétarien*                                                                      16€

Risotto de légumes de saison

 

Fromage

Fromage, salade et miel de Saint-Sulpice de Favières*                                      10€​

 

Desserts

Tarte tatin aux poires*                                                                    10€

Tarte tatin aux poires issues de l'agriculture biologique de la Ferme des Tourelles​

Financier aux framboises                                                                 10€

Framboises fraîches, ganache au chocolat blanc et huile d'olive

Cheesecake aux fraises*                                                                 10€

Cheesecake aux fraises sur fond de crumble et poivre de Timut​

Choux noirs*                                                                            10€​

Choux au chocolat à 70% de cacao et éclats d'or

Crumble aux abricots                                                                    10€​

Crumble aux abricots rôtis, gelée de verveine et glace au yaourt

Glaces et sorbets*                                                                        7€

Demandez notre sélection​

Café ou thé gourmand*                                                                                                                              9€

 

À propos,

Au Restaurant La Ciboulette, nous vous proposons une cuisine faite maison et élaborée à partir de produits frais. Nous utilisons des produits locaux dont certains de la ferme voisine. Notre carte change tous les deux mois.

Voici un échantillon de notre carte de vin :

 

Domaine de la Cendrillon Corbière AOP BIO, Cuvée Gyotaku Franco/Japonais Domaine Mittnacht Alsace AOP BIO, Bourgogne Chambolle Musigny Dominique Laurent « vielles vignes » AOC, St Estèphe Cru Bourgeois Château les Ormes de Pez AOC, Bourgogne Puligny-Montrachet Vincent Girardin AOC.​​