Menu sur place
Les formules à 19€ et à 25€ sont servis uniquement au déjeuner du mercredi au samedi
Tous les plats avec une étoile rentre dans un menu

11062021-IMG_0107.jpg

Menu 35€ ttc.

au choix

 une entrée*

un plat*

un dessert*

srvb tartare.jpg

Menu 19€ ttc.

au choix

Un plat* et un café ou thé gourmand

11062021-IMG_0107.jpg

Menu 25€ ttc.

au choix

 une entrée*et un plat*

ou

un plat* et un dessert*

10062021-IMG_0071.jpg

Menu enfant 11€ ttc.

au choix

un burger, un poisson ou nuggets maison

un gâteau au chocolat, un fruit de saison ou une crêpe au sucre

(boisson incluse)

Ci-après, la nouvelle carte pour les mois de Janvier et Février 2022

Entrées

Velouté de Potiron aux châtaignes*                                                       11  

Légumes de la ferme des Tourelles

Foie gras chaud poêlé*   +2                                                            14€ 

Crème de choux fleur

Raviole de langoustine *                                                                  12€  

Crème et coriandre

Mousse de foie de volaille*                                                               11€ 

Légumes croquants et piment Espelette 

Tatin d'endives  *                                                                         11

Caramélisé, quenelle de chèvre frais aux herbes aromatiques

Propositions du chef  (Hors menu)

 

Huitre N 3 Marennes d’Oléron

 

Par 6 Huitres (citron, vinaigre et échalotes)                                      14€

Par 12 Huitres (citron, vinaigre et échalotes)                                    26€

 

6 Huitres en 3 façons                                                                            24€

2 Huitres aux agrumes (orange et pamplemousse)

2 huitres à la mousse de vodka et citron vert

2 huitres en tempura (Huitre chaude)

 

Caviar 10G Petrossian                                                                            39€

(Pomme de terre et crème fraiche)

 

Plats

Pavé de cabillaud  *                                                                          19€

Cuit basse température, pomme de terre écrasé aux olives et sauce vierge

Tronçon de lotte en tempura                                                                24€

Epinard au beurre et carottes glacées

 

Tartare de bœuf du chef*                                                                  16€

180gr de tartare, frites et ketchup cuisinés maison

Burger du chef *                                                                          18

Viande française pur bœuf, mayonnaise maison, cantal ou fourme d'Ambert tranche de lard et frites maison      

Tagliatelles aux truffes*                                                                   19€ 

Crème à la truffe, huile de truffe et croustillant de parmesan

Faux filet de race 300g                                                                    24€ 

Pommes grenailles maison, sauce au poivre

Choux farcie *                                                                            20€

Farce de porc, bœuf et crème aux foie gras

Risotto végétarien*                                                                       16€

Risotto de légumes de saison

 

Fromage

Assiette de fromage, salade et miel local*                                                 10€​

 

Desserts

Tarte tatin aux pommes*                                                                  10€

Et sa crème

Poire  caramélisé Végan  *                                                               10€

Crumble, panna cotta parfumé à la fève de Tonka

Crêpe Suzette *                                                                           10€

Beurre Suzette, flambée au Grand Marnier

 

Entremet aux mandarines*                                                                10€​

Sur son crumble

Sablés aux chocolats  *                                                                   10€​

Chocolat 70% et sa ganache chocolat

Glaces et sorbets*                                                                         7€

Demandez notre sélection​

Café ou thé gourmand*                                                                                                                               9€

 

À propos,

Au Restaurant La Ciboulette, nous vous proposons une cuisine faite maison et élaborée à partir de produits frais. Nous utilisons des produits locaux dont certains de la ferme voisine. Notre carte change tous les deux mois.

Voici un échantillon de notre carte de vin :

 

Chateau de Pez, Mercurey Maison Faiveley, Bourgogne Nuit St Georges Maison Faiveley, Veuve Clicqot Brut, Inedit Melleux Bio...